REKORDMÅNGA NYHETER!

Våren är här och det firas bäst med glassiga nyheter! Vi på Lejonet & Björnen presenterar nu nio nya smaker, en efterlängtad comeback och ett helt nytt segment. Detta är vår största lansering någonsin!

Glassmästare Anders Lejonbjörn, med över 30 års erfarenhet, har spenderat stor del av hösten och vintern i sitt provkök vilket resulterat i rekord många nyheter!

Tre av årets nyheter ingår i ett helt nytt produktsegment som vi kallar ”Deluxe”. Det är Pistage, Mörk Choklad och Amarena Körsbär, som får sällskap av Macadamia Krokant som företaget smyglanserade redan 2025.

– Vi är en superpremium aktör och våra produkter är det som bäst beskriver oss. Med Deluxe tar vi det ännu en nivå och stärker vår position i marknaden som just superpremium, säger Katarina Mild, VD & Ägare Lejonet & Björnen.

– Vi jobbar med pistage av absolut högsta kvalitet, Sambirano choklad från Malmö Chokladfabrik, Amarena körsbär från Italien och som nämnts tidigare, en unik macadamiaknäck kokad av självaste Pärlans konfektyr, tillägger Anders Lejonbjörn, Glassmästare på Lejonet & Björnen.

I årets produktutveckling har vi också fokuserat på att ta fram smaker som attraherar en yngre målgrupp. Resultatet blev Chocolate Brownie, Caramel Brownie, Halloncheesecake och Vanilla Peanut Nutello.

– Vi hämtar mycket inspiration internationellt och är övertygade om att dessa smaker kommer att uppskattas av många, men kanske lite extra av ungdomar, säger Katarina. 

Brownie smakerna har länge stått på vår önskelista.

– Vi lanserar bara när vi är 100% nöjda, och när vi vet att vi kommer att överträffa kundernas förväntan. Jag har provat många alternativ innan jag hittade denna chocolate cookie dough som matchade min smakbild och som var precis så mjuk som jag vill ha den, säger Anders.

Blåbärscheesecake har länge legat på försäljningstopplistan. I år får den en kompis, Halloncheesecake.

– Halloncheesecake är en syrlig färskostglass med hallonswirl och bitar av digestivekex. Det ska bli spännande att se om den kan ge en av våra bästsäljare, Blåbärscheesecake, en match, säger Anders.

Vanilla Peanut Nutello är en söt vaniljglass med hasselnötskräm och hela saltade jordnötter.

– Den här glassen har allt! Jag har alltid haft en förkärlek för glassar med jordnötter, men den här slår till och med Texas Fudge, den första glassen jag blev pappa till och som ni förstår har en speciell plats i mitt hjärta, fortsätter Anders.

Äppelpaj gör comeback efter en stor efterfrågan från både kunder och återförsäljare.

– Vi har alltid ett öra mot marknaden och är lyhörda för vad våra kunder önskar. Genom våra egna glassbarer och återförsäljare får vi mycket värdefull feedback. Äppelpaj är en smak som saknats av många, nu är det dags att ta tillbaka den, säger Katarina.

Den älskade smaken Mocka har fått ett nytt förbättrat recept, som lyfter kaffesmaken ytterligare, säger Anders.

– Att utveckla befintliga smaker är en viktig del av mitt jobb. Att aldrig nöja sig, utan hela tiden sträva efter att våra produkter ska bli bättre, är en stor passion för mig. Glass är kemi, det är spännande att se hur små justeringar kan lyfta hela smakbilden. Det kräver också att vi samarbetar med leverantörer som håller den höga och jämna kvalitet som vi söker, och som vill utveckla tillsammans med oss. Två exempel är Malmö Chokladfabrik, som tagit fram en för oss vit choklad, och Pärlans konfektyr som kokar vår unika macadamiaknäck, avslutar Anders.

Smakerna finns på vår cold spot på Danska Vägen 74 i Göteborg och kommer att nå glassbarer, caféer och restauranger i hela landet under våren.